Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Hlavní pekař
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného hlavního pekaře, který povede náš pekařský tým a zajistí vysokou kvalitu našich pekařských výrobků. Jako hlavní pekař budete mít klíčovou roli při plánování, organizaci a dohledu nad každodenní výrobou pečiva v naší pekárně. Vaším úkolem bude nejen samotná výroba chleba, rohlíků, sladkého i slaného pečiva, ale také vedení a školení týmu pekařů, kontrola kvality, objednávání surovin a optimalizace výrobních procesů. Budete zodpovědní za dodržování hygienických a bezpečnostních standardů, správné skladování surovin a efektivní využití výrobních kapacit. Součástí vaší práce bude také spolupráce s vedením firmy na vývoji nových produktů a inovací v sortimentu. Očekáváme, že budete mít hluboké znalosti tradičních i moderních pekařských technik, schopnost řešit problémy a vést tým k dosažení stanovených cílů. Hlavní pekař je důležitou součástí našeho týmu a jeho práce má přímý vliv na spokojenost našich zákazníků. Pokud máte vášeň pro pekařské řemeslo, zkušenosti s vedením lidí a touhu neustále zlepšovat procesy i produkty, rádi vás přivítáme v našem kolektivu. Nabízíme stabilní zaměstnání, možnost profesního růstu a práci v přátelském prostředí.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Vedení a motivace pekařského týmu
- Plánování a organizace výroby pečiva
- Kontrola kvality hotových výrobků
- Objednávání a evidence surovin
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Školení nových zaměstnanců
- Optimalizace výrobních procesů
- Spolupráce na vývoji nových produktů
- Řešení provozních problémů
- Komunikace s vedením firmy
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně středoškolské vzdělání v oboru pekař
- Praxe na obdobné pozici alespoň 3 roky
- Zkušenosti s vedením týmu
- Znalost tradičních i moderních pekařských technik
- Schopnost organizace práce a plánování
- Důraz na kvalitu a detail
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Schopnost řešit problémy a přijímat rozhodnutí
- Flexibilita a ochota pracovat na směny
- Komunikační a prezentační dovednosti
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením pekařského týmu?
- Jaké pekařské výrobky umíte připravit?
- Jak řešíte problémy ve výrobě?
- Jaké hygienické normy považujete za nejdůležitější?
- Jak byste motivoval svůj tým?
- Jaké inovace byste navrhl v našem sortimentu?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jaké technologie a stroje ovládáte?
- Jak byste řešil nedostatek surovin?
- Proč chcete pracovat právě u nás?
